[2025 최신] KFC 치킨을 신선하게 먹는 법 – ‘From the Back’ 꿀팁과 브랜드 생존기

🍗 아직도 KFC 먹어요? – '신선한 치킨' 고르는 비밀과 KFC가 살아남은 이유
70년 브랜드의 생존기와 따끈한 치킨 먹는 꿀팁
 

📢 핵심 톡톡

🔥 KFC 신선하게 먹는 3가지 꿀팁

• "From the back" 요청하기 (뒤쪽 신선한 치킨)
• "Cooked to order" 즉석 조리 요청
• 바쁜 시간대(점심/저녁) 방문하기

⚠️ KFC의 현실

• 미국 매출 7% 감소 vs 경쟁사들 20% 성장
• 161개 매장 폐점, 겨우 34개 신규 오픈

🚀 KFC의 반격 전략

• Beyond Fried Chicken (플랜트 베이스드)
• 디지털 매출 45% → 100% 목표
• AI 자동화 레스토랑 테스트 중

1. 🤔 KFC, 아직도 있더라고요?

요즘은 엘에이만 봐도 치킨 브랜드가 넘쳐납니다. 조금만 걸으면 Wingstop, Raising Cane's, Dave's Hot Chicken… 거기에 한류의 힘까지 더해져, 한국식 치킨까지 대세죠.
그런데요. 최근 야후 라이프 뉴스에서 'KFC 치킨을 신선하게 먹는 법'이라는 기사를 보고, 문득 이런 생각이 들었어요.
"아직도 사람들이 KFC를 먹는다고?"
맞아요. 많은 사람들이 알고 있어요. 하얀 수염의 할아버지 로고, 콜로넬 샌더스. 그는 단순한 마스코트가 아니라, 실제 KFC를 만든 사람입니다. 70년 넘게 이어진 미국 치킨 브랜드의 살아있는 역사죠.

KFC의 상징인 콜로넬 샌더스와 바삭한 프라이드 치킨, 감자튀김, 사이드 메뉴가 함께 구성된 디지털 콜라주로, 브랜드의 전통과 맛의 정체성을 강조합니다. (제작: ChatGPT 활용)

 

2. 🔥 신선한 KFC 치킨을 먹는 3가지 꿀팁 (야후 기사 요약)

최근 야후 라이프 뉴스에서 'KFC 치킨을 신선하게 먹는 법'이라는 기사를 보고 깜짝 놀랐어요. "아직도 사람들이 KFC를 먹는다고?" 하는 생각과 함께, 이런 실용적인 팁이 있다는 게 신기했거든요.

👉 1. "From the back" (뒤에서 주세요!)

• KFC의 치킨은 보온기 안에 뒤에서부터 새로 조리된 것이 들어갑니다.
• 앞쪽에 있는 건 오래된 치킨일 가능성이 높아요.
• 직원에게 "Can I have it from the back?" 라고 하면, 신선한 걸 받을 가능성이 올라갑니다.

👉 2. "Cooked to order" (즉석조리 요청)

• 매장이 한산할 때 "바로 튀긴 걸로 주세요" 요청 가능.
• 시간이 좀 걸릴 수 있고, 매장 사정에 따라 거절당할 수도 있어요.
• 하지만 가장 신선하고 바삭한 상태를 받을 수 있는 방법입니다.

👉 3. "바쁜 시간대" 방문하기

• 점심(12시~1시), 저녁(6시~7시) 시간에는 치킨 회전이 빠릅니다.
• 따끈한 상태로 계속 나오기 때문에, 묻지도 않고 신선한 걸 받을 확률이 높아요.

3. 🍗 그런데 왜 아직도 살아남았을까?

사실 저도 처음 미국에 왔을 때는 KFC가 최고인 줄 알았어요. 저렴한 가격, 미국스러운 풍미, 바삭한 껍질, 그 안에 촉촉한 고기…
그런데 시간이 지나면서 사람들 입맛도 변하고, 매콤한 치킨, 치즈 치킨, 텐더 전문점, 한국식 양념치킨 등 새로운 브랜드들이 대거 등장했죠.
한국에서는 KFC 지점이 줄어들고 있다는 뉴스도 봤어요. 하지만 미국에서는 여전히 건재합니다. 왜일까요?

• 익숙함: 미국 사람들에겐 어릴 때부터 먹어온 추억의 맛
• 전국 어디서나 동일한 맛: 레시피는 철저하게 표준화
• 낮은 가격 대비 만족도: 버킷 하나면 가족식
• 프랜차이즈 운영 효율: 시스템화된 주방과 빠른 조리

하지만 무엇보다 "신선하게" 먹을 수 있는 방법을 사람들이 알고 있다는 점도 중요했어요. (위에서 소개한 꿀팁들처럼 말이죠!)

4. 📉 현실은 냉혹하다 - KFC의 위기

하지만 솔직히 말하면, KFC는 지금 생존의 기로에 서 있어요.
미국에서의 참혹한 현실:

• 2024년 1분기 동일점포 매출 7% 감소
• 같은 기간 Wingstop은 22% 증가, Popeyes는 5.7% 성장
• Chick-fil-A 14.7% 성장, Raising Cane's 20% 이상 성장
• 반면 KFC 미국은 겨우 1.7% 성장

더 충격적인 건, 161개 매장이 문을 닫고 겨우 34개만 새로 열렸다는 사실이에요. 글로벌로는 3.5시간마다 새 매장이 열리지만, 정작 본토에서는 쪼그라들고 있는 거죠.
당신 말이 맞아요. 아이들이 어렸을 때는 KFC를 좋아했지만, 이제는 Wingstop이나 한국 치킨을 더 선호해요. "추억의 맛"만으로는 한계가 있다는 뜻이죠.

5. 🚀 KFC의 반격 - 정말로 변화할 수 있을까?

하지만 KFC도 가만히 당하고만 있지는 않습니다. 생존을 위한 대변신이 진행 중이에요.

🌱 1. 플랜트 베이스드 혁신

Beyond Meat와 파트너십으로 Beyond Fried Chicken을 출시했어요. 2019년 애틀랜타 테스트에서는 5시간 만에 완판되었고, 2022년부터 전국 출시했습니다. 건강 트렌드에 맞춰 채식주의자까지 끌어들이려는 전략이죠.

📱 2. 디지털 대변신

현재 KFC 매출의 45%가 디지털이고, 목표는 100% 디지털 매출입니다. 2019년부터 완전한 디지털 변신을 시작해서 앱, 웹사이트, 드라이브스루까지 모든 경험을 재설계했고, 이를 통해 2년간 동일점포 매출이 13% 증가했어요.

🤖 3. AI와 자동화의 미래

올랜도에서 테스트 중인 'KFC Original' 프로토타입은:

• AI 기반 주문 시스템과 디지털 키오스크
• 자동화 주방과 실시간 데이터 관리
• 주문 정확도 60%, 고객 만족도 41%, 서비스 속도 30% 개선 달성

더 나아가 모스크바에서는 '미래의 레스토랑'을 테스트하고 있어요. 얼굴인식 결제, 로봇 핸드 서빙, 완전 무인 시스템까지... 마치 SF 영화 같죠?

🍯 4. 새로운 콘셉트 도전

2025년에는 'Saucy'라는 완전히 새로운 브랜드를 론칭했어요. 치킨 텐더 전문점으로 11가지 소스와 11가지 음료를 제공하며, 젊은 세대를 겨냥한 완전히 다른 경험을 제공합니다.

🌍 5. 글로벌 로컬화 전략

145개 국가에서 각 지역 입맛에 맞는 메뉴를 개발하고 있어요:

• 인도에서는 채식 옵션과 현지 향신료 활용
• 아시아에서는 매운맛 강화와 라이스 메뉴
• 중동에서는 할랄 인증과 지역 특화 소스

6. 🧂 KFC가 우리에게 남긴 것

과연 이런 노력들이 충분할까요?
솔직히 말하면, Wingstop의 텍사스 스타일 윙, 한국 치킨의 혁신적인 양념, Dave's Hot Chicken의 트렌디함을 이기기에는 아직 부족해 보여요.
하지만 KFC가 보여주고 있는 건 단순한 브랜드가 아니라 변화에 대한 의지입니다. 70년 된 레시피에 안주하지 않고, 디지털 혁신과 새로운 경험을 통해 "치킨=KFC"의 공식을 다시 만들어가려는 노력이죠.
요즘은 '힙한 맛집'이나 'SNS 감성'이 강세지만, 가끔은 익숙하고 안정적인 맛이 그리울 때가 있어요. KFC는 '추억을 팔고', 우리는 그 맛을 아직도 찾고 있는 것인지도 모릅니다.
결국 핵심은: KFC가 "추억의 맛"에서 벗어나 "새로운 경험"을 제공할 수 있느냐입니다.

📝 마무리 한마디

"새로운 것만 쫓다가, 정말 맛있는 걸 놓친 적 없으세요?"
KFC의 미래는 변화와 혁신에 달려 있어요. AI 치킨부터 플랜트 베이스드까지, 모든 걸 시도하고 있지만... 정작 중요한 건 "맛"이겠죠.
다음에 KFC 앞을 지나간다면, 한 번쯤 "From the back, please!"라고 말해보세요. 어쩌면 추억보다 더 맛있는 새로운 경험을 발견할지도 모르니까요.

※ 이 글은 Yahoo! Life (2025년 6월 ) 기사 "How To Make Sure You Get Fresh Fried Chicken From KFC Every Time"과 최신 업계 동향을 바탕으로 작성되었습니다.

 

🍗 미국식 프라이드 치킨과 한국식 K-치킨, 뭐가 다를까요?
LA 현지에서 직접 비교한 맛과 스타일의 차이가 궁금하다면 아래 글도 꼭 읽어보세요!
👉 LA의 K-치킨 VS 미국식 프라이드 치킨 맛 대결

🍗 [치킨 대결] K-치킨 vs 미국 프라이드치킨 맛 비교 & 추천

 

👀 혹시 LA 한인타운에 있는 KFC 매장을 직접 방문해보고 싶으신가요?
배달앱에서는 못하는 "From the back, please!" 주문,
직접 가면 해볼 수 있습니다!

📍 LA 한인타운 인근 KFC 매장 3곳 요약

매장 주소 특징

2801 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90006	한인타운 중심, 드라이브스루 & 식사 공간
340 N Western Ave, Los Angeles, CA 90004	독특한 건축 외관, 웨스턴길 초입
126 Vermont Ave #112, Los Angeles, CA 90004	보행 접근성 좋고 조용한 매장

👉 다음에 KFC가 땡긴다면,
한 번쯤은 직접 방문해서 ‘신선한 오더’에 도전해보세요!